Besucher sind am 02. April zum Festival Kenyérlelke ( Seele des Brotes) auf dem Markt in der Fény-Straße in Budapest eingeladen, wo Bäckereien ihre Hefezöpfe vorstellen.

Das kostenlose Kenyérlelke-Festival, das am Sonntag um 10 Uhr beginnt, wird auch Produzenten, Brotback-Workshops und eine Auswahl an Schinken präsentieren.  Außerdem gibt es Straßenmusiker und Aktivitäten für Kinder. Jeder kann mit seinem eigenen Gebäck am Hefezopf-Wettbewerb teilnehmen, so die Organisatoren gegenüber der MTI.

Ihr Ziel sei es, Brotliebhaber zusammenzubringen, um Erfahrungen auszutauschen, ihre einzigartigen Tricks weiterzugeben oder einfach das Programm zu genießen.
Die Organisatoren wollen das Konzept des echten Brotbackens, seine Variationen, originellen Geschmacksrichtungen und die ungarische Tradition wieder ins öffentliche Bewusstsein rücken, heißt es in der Erklärung.

Während der Schwerpunkt der Veranstaltung auf Brot, Hefezopf und anderen Backwaren liegt, werden angesichts des nahenden Osterfestes auch Schinken und Eier sowie eine Reihe von Kunsthandwerk angeboten.

Es wird auch Aktivitäten für Kinder geben, darunter die Möglichkeit, zu lernen, wie man Brioche herstellt. Straßenmusiker werden den ganzen Tag über abwechselnd auf der Musikbühne spielen, während der Brunch Buborék in Zusammenarbeit mit dem Team von Kenyérlelke ein Frühstück auf der überdachten Terrasse des Marktes anbieten wird.

Zu Ostern werden die Hausbäcker in der Kategorie Hefezopf gegeneinander antreten, und die Beiträge werden von einer Jury bewertet, die aus Tamás B. Molnár, dem Präsidenten des Ungarischen Gastronomischen Verbands, dem Sternekoch Olivér Heiszler, Miklós Mester, dem Inhaber der Bäckerei Pano, und Gabriella Ormós, Bäckerin und Autorin des Blogs KovászLabor, besteht.

Weitere Informationen über die Veranstaltung finden Sie unter www.kenyerlelke.hu und auf der Facebook-Seite der Veranstaltung.

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