Die EU-Vorschriften für Qualitätsregelungen haben zum Ziel, die Namen bestimmter Erzeugnisse zu schützen, um ihre mit ihrem geografischen Ursprung sowie traditionellem Know-how verbundenen einzigartigen Eigenschaften herauszustellen.

Geographische Herkunftsbezeichnungen, Herkunftsangaben oder Ursprungsbezeichnungen sind Namen von Orten oder Landschaften oder andere geografische Angaben, welche die Herkunft einer Ware bezeichnen. Sie geben im Geschäftsverkehr dem Käufer und Verbraucher einen Hinweis darauf, in welcher Gegend die Ware hergestellt oder verarbeitet wurde.

Weine von Soltvadkert

Die Geschichte des Weinbaus und der Weinherstellung von Soltvadkert reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück. Ezerjó, das den Rohstoff für Soltvadkert-Wein und Sekt liefert, ist eine ungarische historische Rebsorte, die die dominierende Sorte des Soltvadkert-Gebiets in der Weinregion Kunság darstellt.

Seine Einzigartigkeit zeichnet sich dadurch aus, dass aus reifen Trauben Wein aus den getrockneten Weinbeeren Wein und Champagner hergestellt werden kann. Dank des Wissens der Experten entwickelt sich die Weinproduktion von Soltvadkert in den Familienweingütern der Siedlung an die örtlichen ökologischen Bedingungen angepasst dynamisch. Die Herstellung von Weinen mit einer geschützten Ursprungsbezeichnung in Soltvadkert basiert auf reduktiver Technologie, die manchmal durch Fassalterung ergänzt wird.

Foto© Soltvadkert

Szomolyai Kurzstielkirsche

Die Kirschen zeichnen sich durch eine herzförmige Form, geringe Korngröße und Kirschkorngewicht sowie einen kurzen Stiel von 2-3 cm aus. Die hier angebauten Früchte haben einen geringen Säuregehalt und die Haut hat einen hohen Farbstoffgehalt, wodurch sie schwarz wird. Aufgrund der hohen Sonnenstunden und des südlichen Produktionsgebiets haben die Kirschen einen hohen Zuckergehalt.

Foto © Agrárminisztérium

Kapcsolódó

“Szilvásvárad-Forellen” auf der Liste der geschützten Ursprungsbezeichnungen

Der Name wurde in die Liste der bereits geschützten 1480 Produkte aufgenommen.