“Szilvásvárad-Forellen” auf der Liste der geschützten Ursprungsbezeichnungen
Die Europäische Kommission hat im September 2020 die Aufnahme von “Szilvásvárad-Forellen” in die Liste der geschützten Ursprungsbezeichnungen (gU) genehmigt, das heißt in das Register der geschützten Ursprungsbezeichnungen und der geschützten geografischen Angaben.
Geographische Herkunftsbezeichnungen, Herkunftsangaben oder Ursprungsbezeichnungen sind Namen von Orten oder Landschaften oder andere geografische Angaben, welche die Herkunft einer Ware bezeichnen.
Der Antrag Ungarns auf Eintragung des Namens „Szilvásváradi pisztráng“ wurde im Amtsblatt der Europäischen Union veröffentlicht. Da bei der Kommission kein Einspruch eingegangen ist, sollte der Name „Szilvásváradi pisztráng“ in das Register eingetragen werden.
“Szilvásvárad Forelle” ist eine Bachforelle aus der Familie der Lachse.
Die Szilvásváradi Forelle unterscheidet sich von anderen ähnlichen Fischarten sowohl in seinem Geschmack als auch in der Textur seines rosa Fleisches. Die Forelle wird vollständig im Szalajka-Tal im Bükk-Gebirge in Nordungarn gezüchtet, von der Zucht bis zur Ernte vom Fisch. Die hohe Qualität des Wassers aus den Bergquellen und das lokale Know-how und die Erfahrung zusammen sorgen dafür, dass die ‘Szilvásvárad-Forelle’ ihre einzigartigen Eigenschaften behält. Der Name wird gemäß der heute getroffenen Entscheidung in die Liste der bereits geschützten 1480 Produkte aufgenommen.
Die geschützten Bezeichnungen werden in das europäische „Register der geschützten Ursprungsbezeichnungen und der geschützten geografischen Angaben“, kurz „EU-Qualitätsregister“, eingetragen, welches die Generaldirektion Landwirtschaft und ländliche Entwicklung der Europäischen Kommission führt. Die Anträge, Veröffentlichungen, Registrierungen und ggf. Änderungen sind in der Datenbank online abrufbar. Beginnend mit 1. April 2019 wurde die Online-Datenbank eAmbrosia von der Europäischen Kommission in Betrieb gesetzt, die Informationen über geschützte Weine, Spirituosen und Lebensmittel in der Europäischen Union auflistet.
