Das Csabai Wurstfestival, das zwischen dem 28. und dem 31. Oktober 2021 stattfindet, ist eine der bekanntesten kulinarischen-kulturellen Veranstaltungen in Ungarn sowie Mittel- und Osteuropa.

Das erste Festival fand 1997 statt: Die Grundidee war, dass Békéscsaba eine lange Tradition in der Schweinezucht und -verarbeitung hat, deren Produkt der Csabaer Wurst ist.

Die Gründer des Festivals wollten die Herstellung dieses lokalen Produktes, da auf eine lange Tradition zurückblickt,  und die Atmosphäre und Erlebnis, die mit der Veranstaltung verbunden sind, sowohl bei den jüngeren Generationen als auch in der Öffentlichkeit bewahren und fördern. Das Ziel war eine Veranstaltung, die das Publikum in die Herstellung von Würstchen und das Schlachten von Schweinen einbezog und eine Lebensmittelausstellung, einen Jahrmarkt, viele kulturelle Programme, Volkstänze und Zigeunermusik umfassen konnte.